环保餐具是近年来提出的一个产品概念。与家庭陶瓷餐具不同，该产品主要用于餐饮企业高频使用，解决消毒餐具清洗难、一次性餐具多造成环境污染的问题。到目前为止，包括淀粉餐具，树叶餐具和生物降解塑料的产品也已经问世。那么，这些产品的现状如何呢？今后需要改进的地方有哪些？

目前，这些环保可降解餐具的主要问题是在实用性和降解条件方面相对苛刻。

首先，在实用性方面，市场上的可降解餐具普遍存在耐水性和耐腐蚀性不足等问题。这些产品通常在充满热水的半小时左右就会变软，无法满足人们的用餐需求，而且为了达到使用效果，需要添加防水添加剂。这些添加剂的安全性无法保证。同时，环保可降解餐具的生产成本较高。这些成本也会转移到消费者身上，增加餐饮支出。

二是降解条件。许多可降解材料对阳光、温度、湿度等都有一定要求，否则就不会分解，这需要专门的场地进行加工，这也是增加运营成本的一个方面。

以上也是目前各种环保可降解餐具尚未普及的原因。各大制造商应不断改进，使其能够满足人们的用餐需求，降低生产加工成本作为发展方向。