可降解餐具是指在自然环境中容易与周围环境融为一体，通过化学作用可降解为二氧化碳和水，从而达到不污染环境的效果的餐具。可降解餐具使用的材料有两种：一种是由天然材料制成的，例如纸制品、稻草、淀粉等，可以降解，这也叫环境保护。当然，任何材料都不能随意丢弃，并积极进行分类回收，减少资源浪费和环境污染。

即使是可降解的产品也需要合理的处置或利用。在没有具体环境因素的情况下谈论产品降解速度和降解产物是无稽之谈。

自2001年以来，国家最初要求餐饮行业使用可降解餐具，但与泡沫餐具相比，成本高出十倍以上。可降解餐具推出十年仍举步维艰。相反，假冒可降解产品充斥市场，泡沫餐具大受欢迎。

可降解餐具是使用植物和天然材料的餐具